El estómago es una bolsa muscular en forma de J ubicada en la parte superior izquierda del abdomen, justo debajo del diafragma. Almacena la comida, la convierte en un líquido llamado quimo e inicia la digestión de las proteínas.
Regiones
El estómago tiene cardias, fondo, cuerpo y antro, y termina en el esfínter pilórico. Unos pliegues internos llamados rugosidades le permiten distenderse para contener más de un litro.
Jugo gástrico
Las células parietales secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco, necesario para absorber la vitamina B12. Las células principales liberan pepsinógeno, que el ácido convierte en pepsina para degradar las proteínas.
Protección de la pared
Una capa gruesa de moco y bicarbonato protege la pared de su propio ácido. Los AINE, el alcohol y Helicobacter pylori debilitan esta barrera y pueden causar úlceras.
Vaciamiento
El píloro deja pasar pequeñas cantidades de quimo al duodeno cada vez. Las comidas grasas salen del estómago más lentamente que los líquidos o los carbohidratos.
| Célula | Produce | Función |
|---|---|---|
| Célula parietal | Ácido clorhídrico y factor intrínseco | Elimina microbios, activa la pepsina, permite absorber la B12 |
| Célula principal | Pepsinógeno | Digestión de proteínas |
| Célula G | Gastrina | Estimula la secreción de ácido |
| Célula mucosa | Moco y bicarbonato | Protege el revestimiento |
Al lado de la cama
El dolor epigástrico, los vómitos con sangre o las heces negras pueden indicar una úlcera sangrante. Pregunta por AINE y alcohol, y revisa los signos vitales en busca de pérdida de sangre.
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Escrito por Making Synapses. Referencia de temas: OpenStax, Anatomy and Physiology 2e (sin texto adaptado).