胆汁是肝脏生成的黄绿色液体，用于帮助消化脂肪。胆囊是位于肝脏下方的梨形小囊，在两餐之间储存并浓缩胆汁。
胆汁的成分
胆汁含有水、胆盐、胆固醇、磷脂和胆红素。胆盐把脂肪分散成细小的脂滴（乳化），使脂肪酶能够消化脂肪。
胆道
左、右肝管汇合成肝总管，肝总管与胆囊管汇合形成胆总管。胆总管与胰管汇合，在 Vater 壶腹处开口于十二指肠。
进餐后的释放
十二指肠内的脂肪促使释放缩胆囊素（CCK）。CCK 使胆囊收缩、Oddi 括约肌松弛，让胆汁流入肠道。
胆盐的循环利用
约 95% 的胆盐在回肠被重吸收，经门静脉返回肝脏。这一循环称为肠肝循环。
床旁应用
胆结石阻塞胆囊管会在进食高脂餐后引起右上腹痛，Murphy 征阳性。胆总管结石可引起黄疸、尿色深和陶土样便。
相关指南
由 Making Synapses 撰写。 主题参考：OpenStax《Anatomy and Physiology 2e》（未改编其文本）。